|
|
Egg And Bacon Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het Kaas deeg:
150 gram bloem
75 gram zelfrijzend bakmeel
1/2 tl. zout
100 gram boter
100 gram belegen kaas (geraspt)
ong 2 eetl. water.
Voor de vulling:
30 gram boter
3 uien
4 tot 6 plakken bacon (engelse)
zout, peper
1/2 tl. mosterd.
3 eieren
500 garm melk
2 tl.gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het deeg:
Zeef het meel in een groet kom. Wrijf de boter door het meel en voeg de kaas toe. Werk dit goed doorelkaar en voeg eventueel wat water toe. Kneed het deeg daarna nog even op en met meel bestoven aanrecht. Rol het deeg uit tot ong 28 x 18 cm en leg dit in een ong 20 cm diepe pie vorm.
De vulling:
Smelt de boterin een pan, voeg de uien en klein gehakte bacon toe; bak ong. 4 minuten. Voeg dan zout, peper en mosterd toe, meng goed door. Klop de eieren in een kom, voeg warme melk toe en de peterselie. Doe dit mengsle in de pie vorm. Bak in een hete (240 graden) oven 10 minuten, zet de oven dan lager (180-200 graden) en bak verder nog 25 minuten tot de pie gestold is en mooi goudbruin.
|
|
|